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植物油有什么壞處呢?

患者:男,38歲

病情描述:
老婆聽(tīng)別人說(shuō)植物油對身體有害,但是我們一直都是吃的植物油,我想問(wèn)一下植物油有什么壞處?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
很多人家里用的都是植物油,卻不知植物油在氫化過(guò)程中,其中的維生素K會(huì )被破壞。而維生素K對于強壯骨骼非常關(guān)鍵。綠葉蔬菜(特別是菠菜)是維生素K的最大來(lái)源,其次就是菜籽油和橄欖油等植物油。
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