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錫紙燒烤對身體有害嗎？

患者：女，28歲 提問(wèn)于2018-07-04 22:37

病情描述:
周四和閨蜜去吃燒烤，今天去了一家新開(kāi)的九鮮坊燒烤，食物上來(lái)時(shí)候都是包裹著(zhù)錫紙，從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這樣的燒烤，不知道錫紙對身體有沒(méi)有傷害？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科
人們對食品級‘錫紙’的擔心，俗稱(chēng)“錫紙”的鋁箔用來(lái)烤肉烤魚(yú)，只要產(chǎn)品質(zhì)量合格，其實(shí)比直接燒烤要安全。燒烤要吃得健康，一是燒烤時(shí)包裹一層錫紙，這樣可避免過(guò)多含致癌物的煙霧進(jìn)入食物中。
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