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為何食物不能添加蘇丹紅?

患者:女,36歲

病情描述:
姐姐是做辣椒醬生意的,經(jīng)常會(huì )在辣椒醬中加入蘇丹紅,老公說(shuō)食物不能加蘇丹紅,為何食物不能添加蘇丹紅?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
專(zhuān)家指出蘇丹紅是化工染色劑,也不屬于允許使用的食品添加劑。但許多商家把它用于紅心鴨蛋、辣椒醬、調味品、咸菜、辣味方便面等需要紅色的食品中。蘇丹紅也是IARC確定的人體可能致癌物。
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