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做豆漿大豆和水的最佳比例是多少

患者：女，36歲 提問(wèn)于2018-06-28 20:07

病情描述:
我買(mǎi)了個(gè)豆漿機想自己做豆漿喝，做豆漿大豆和水的最佳比例是多少？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
大家都認為豆和水的比例在1﹕3左右最合適，但這個(gè)比例做出的豆漿中蛋白質(zhì)含量高達8.7％，再加上脂肪和碳水化合物，它的稠厚度足以與豆腐相比。豆漿中蛋白質(zhì)含量為1.8％，因此大豆與水的最佳重量比例是1﹕18—20。
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