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吃生木薯會(huì )中毒嗎？

患者：男，22歲 提問(wèn)于2018-06-30 19:35

病情描述:
同學(xué)買(mǎi)了生木薯，說(shuō)可以生吃，吃生的會(huì )不會(huì )中毒??？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
不可以生吃，木薯含有亞麻仁苦苷，這種物質(zhì)會(huì )在胃內經(jīng)過(guò)胃酸水解后產(chǎn)生氫氰酸，氫氰酸是一種毒性成分，如果食用未經(jīng)煮熟的木薯，就有可能出現食物中毒。一般成年人食用150~300克生木薯即可引起中毒，嚴重者甚至會(huì )死亡。
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