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為什么有皮的蔬菜要去皮洗凈吃?

患者:男,28歲

病情描述:
我喜歡吃土豆,有是為了省事,土豆不去皮就下鍋煮的,網(wǎng)上看到說(shuō)有皮蔬菜也要去皮吃,為什么有皮的蔬菜要去皮洗凈吃?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
不管什么菜都要洗干凈才能吃,有皮的蔬菜也要先去皮,然后洗干凈,再下鍋??墒呛芏嗄贻p人圖省事,認為經(jīng)過(guò)加熱后,就沒(méi)有問(wèn)題,實(shí)際錯了,不論怎么燒,毒仍在菜里。
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