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腰果有哪些營(yíng)養價(jià)值?

患者:女,30歲

病情描述:
我經(jīng)常會(huì )炒腰果吃,我想知道腰果都有哪些營(yíng)養價(jià)值?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
腰果仁含蛋白質(zhì)達21%,含油率達40%,各種維生素含量也都很高。腰果所含的蛋白質(zhì)是一般谷類(lèi)作物的2倍之多,并且所含氨基酸的種類(lèi)與谷物中氨基酸的種類(lèi)互補。
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