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櫻桃有毒是真的嗎?

患者:女,37歲

病情描述:
又到了櫻桃季節,最近聽(tīng)說(shuō)櫻桃有毒是真的嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
櫻桃肉是無(wú)毒的,有毒的是種子。櫻桃是很常見(jiàn)的水果,可用于烹調、釀酒或者生吃。它們與李子、杏和桃子來(lái)自同一家族。所有這些水果的葉子和種子中都含有極高的有毒化合物。杏仁也是這一家族的成員,但是,它是唯一的尤其以收獲種子為主的果實(shí)。櫻桃的種子被壓碎,咀嚼,或者只是輕微的破損,它們都會(huì )生成氫氰酸。以后吃櫻桃一定記得不要吮吸或者嚼櫻桃種子。
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