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牛奶屬于高營(yíng)養品的說(shuō)法正確嗎？

患者：女，43歲

病情描述:
媽媽認為牛奶屬于高營(yíng)養品，所以每天都給小侄子喝，那么牛奶屬于高營(yíng)養品的說(shuō)法正確嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
在大多數人的認知范圍內牛奶屬于高營(yíng)養品，其實(shí)這一說(shuō)法是錯誤的。所謂營(yíng)養，是指滿(mǎn)足人體需要的、各種食物在數量和種類(lèi)上的合理搭配。由于目前營(yíng)養學(xué)在認識上的局限，通常將這種搭配的合理性表達為各種營(yíng)養素的數量和比例，但這并不意味著(zhù)把蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養素放在一起就變成“高營(yíng)養”了。而用大量的牛奶代替水，實(shí)際上破壞了這種食物搭配的平衡。
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