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怎樣烹飪食物更健康?

患者:男,29歲

病情描述:
我平時(shí)習慣用炒,炸的方式來(lái)做食物吃,但是朋友總說(shuō)我這樣做吃的不健康,那怎樣烹飪食物吃了好?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
平時(shí)烹飪食物最好是以低溫的方式做,盡量采用不額外添加油的烹調方法,如蒸、煮、燉、烤,肉類(lèi)菜肴即使白煮、清燉也很美味。做肉時(shí)還要少放鹽,肉類(lèi)本身含鈉就高,烹調時(shí)就要淡一點(diǎn)。燉煮后,最好除去浮油,可以減少脂肪膽固醇的攝入。
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