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泡菜真的會(huì )致癌嗎

患者：男，42歲 提問(wèn)于2018-07-05 16:39

病情描述:
我是很喜歡吃泡菜一類(lèi)食物的，但時(shí)常會(huì )聽(tīng)到這些食物會(huì )致癌，事實(shí)真的就是如此嗎？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
泡菜等一類(lèi)腌制食物中的確有致癌的可能性，但是只有腌制幾天就食用的暴腌菜，以及雜菌污染大、腌制時(shí)間不足的泡菜、酸菜才有促進(jìn)致癌的問(wèn)題。
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