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西瓜保鮮放冰箱好嗎?

患者:男,32歲

病情描述:
買(mǎi)回來(lái)的西瓜不是馬上吃又怕會(huì )壞掉可不可以放冰箱保鮮呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
表面上看,放入冰箱是為了西瓜保鮮,殊不知這會(huì )讓西瓜提前“衰老”。冰箱里含有厭氧菌,隨著(zhù)時(shí)間的延長(cháng),厭氧菌的數量會(huì )越來(lái)越多,附著(zhù)在切開(kāi)的西瓜瓤上,會(huì )破壞西瓜所含的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養成分。
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