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完全吃素對健康有益嗎？

患者：女，29歲

病情描述:
我是個(gè)素食主義者，平日里我是一點(diǎn)葷的都不吃。但不知道這樣完全的吃素食對健康好不好？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
素食者的飲食習慣盡管屬于一種“健康飲食”，但也是一種“偏食”。拒絕吃肉，會(huì )造成動(dòng)物蛋白質(zhì)攝入不足，即使補充了豆類(lèi)等的植物蛋白，其吸收和利用都遠不及動(dòng)物蛋白。素食者不應將牛奶之類(lèi)的乳制品排斥在外，應適量食用乳制品。此外，經(jīng)常喝豆漿，吃黃豆、紫菜和谷物，都能對補充鈣起到重要的作用。即使你厭煩油膩食物，但適量攝入有益的脂肪不但有益于健康，還能夠起到防癌的作用。
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