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變質(zhì)的剩飯剩菜能吃嗎

患者：男，71歲 提問(wèn)于2018-06-26 20:12

病情描述:
我爺爺每次剩飯剩菜舍不得倒，經(jīng)常吃剩飯剩菜，這變質(zhì)的剩飯剩菜能吃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科
變質(zhì)的剩飯、剩菜通常不能吃，因為食用變質(zhì)的剩飯剩菜，特別是變質(zhì)蛋白含量高的剩魚(yú)、剩肉后，可能被細菌和真菌污染，導致變質(zhì)，出現異味、變色等情況，吃了可能導致胃腸道炎癥，造成腹瀉。會(huì )對身體健康造成影響，所以發(fā)現剩菜變質(zhì)以后，不能吃。
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