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干木耳是無(wú)毒的嗎?

患者:女,38歲 提問(wèn)于2018-06-25 19:45

病情描述:
我平時(shí)吃木耳都是吃干的,所以干木耳是無(wú)毒的嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
干木耳是經(jīng)曝曬處理的成品,在曝曬過(guò)程中會(huì )分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又經(jīng)水浸泡,其中含有的剩余毒素會(huì )溶于水,使水發(fā)的干木耳無(wú)毒。
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