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為什么叫山西老陳醋?

患者:女,47歲

病情描述:
我做菜都買(mǎi)山西產(chǎn)的陳醋,口感很好,想知道它為什么叫山西老陳醋呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
山西老陳醋屬于陳醋的一種,原產(chǎn)地是山西,在固定的區域生產(chǎn),主要以大麥、豌豆為原料,經(jīng)過(guò)多道工藝,不添加食品添加劑釀制而成,口感風(fēng)味較好,品質(zhì)佳,所以統稱(chēng)為山西老陳醋。
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