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酸奶也有種類(lèi)之分嗎？

患者：女，22歲 提問(wèn)于2018-06-22 17:34

病情描述:
酸奶是不是也有種類(lèi)之分呢，具體是怎么進(jìn)行分類(lèi)的呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
酸奶的分類(lèi)標準是很多的。酸奶是經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵的乳制品，根據是否經(jīng)過(guò)巴氏殺菌熱處理，可以把酸奶分為低溫活菌酸奶和常溫殺菌型酸奶。兩者最大的區別在于是否含有“活的乳酸菌”，其余營(yíng)養成分差別不大。
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