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魚(yú)皮可以吃嗎？

患者：女，32歲 提問(wèn)于2018-06-14 16:22

病情描述:
我每次出去吃火鍋都會(huì )點(diǎn)一份魚(yú)皮，有時(shí)候自家做菜的時(shí)候也喜歡買(mǎi)魚(yú)皮吃，但是有人說(shuō)魚(yú)皮吃了不健康，是真的嗎？還可以吃嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
如果水健康，這樣的水養殖的魚(yú)，魚(yú)皮是可以吃的，魚(yú)皮口感滑膩，是很多人的最?lèi)?ài)，但魚(yú)皮容易被重金屬污染的傳言也讓不少擔心不已。目前，并沒(méi)有實(shí)驗說(shuō)明所有的魚(yú)皮都有重金屬污染的現象。
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