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和什么粥不會(huì )升血糖?

患者:女,28歲

病情描述:
我媽媽特別愛(ài)喝粥,但是他有糖尿病,能喝什么粥呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
一些老人偏愛(ài)喝粥,但粥類(lèi)煮的時(shí)間較長(cháng),淀粉成為糊精后,其血糖指數也會(huì )提高,對血糖影響相對較大。但是老年人多年來(lái)形成的飲食習慣很難改變,那么黑米,糙米,薏米,小米,高粱米,純燕麥片等血糖指數較低,與粳米混合食用,也可以加一些雜豆,降低這餐的升糖指數。
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