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牛奶里面可以加橘子汁嗎?

患者:男,25歲

病情描述:
我喜歡喝橘子汁,又喜歡喝牛奶,所以有時(shí)候干脆把兩種飲料加一起喝,可以這樣喝嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
橘子汁和牛奶是不宜加一起的,如果在牛奶中兌入橘汁這類(lèi)高果酸的果汁,會(huì )產(chǎn)生絮狀的蛋白質(zhì)凝結,發(fā)生蛋白質(zhì)變性,但這種變性對人體基本沒(méi)有危害,只有少數人會(huì )引起腸胃不適。
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