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為什么干鍋菜不能多吃

患者：女，30歲 提問(wèn)于2018-06-14 17:17

病情描述:
我看電視說(shuō)在外面吃飯的時(shí)候，盡量不要多吃干鍋菜，這是為什么呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
因為干鍋菜里含有大量的油分，脂肪含量較高。除了脂肪含量高的問(wèn)題，干鍋菜還有三大隱患：
第一，制作過(guò)程中加熱時(shí)間較長(cháng)，嚴重破壞蔬菜的營(yíng)養。
第二，長(cháng)時(shí)間加熱導致糊鍋，易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
第三，含鹽量較高，吃多了容易增加高血壓風(fēng)險。
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