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水果的營(yíng)養能被其他食物取代嗎?

患者:男,34歲

病情描述:
我吃水果后胖了很多,就很少吃了,基本都是吃飯,想了解一下,水果的營(yíng)養能被食物取代嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
這種營(yíng)養是沒(méi)有辦法取代的,雖然水果蔬菜在營(yíng)養價(jià)值上有許多相似之處,但由于水果不需烹調,生食能避免營(yíng)養素在烹調中的損失,最大發(fā)揮其營(yíng)養作用。因此,水果的營(yíng)養作用是其他食物所不能取代的。
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