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大豆中的蛋白質(zhì)吃了有什么好處

患者:男,25歲

病情描述:
看了大豆的營(yíng)養表,發(fā)現里面有很多的蛋白質(zhì),這些蛋白質(zhì)吃了有什么好處?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
大豆的蛋白質(zhì)含量是很高的,大約有35%到45%左右,它比各種肉類(lèi)的蛋白質(zhì)含量要高兩三倍。除蛋白質(zhì)、鈣、鐵等各種微量元素和礦物質(zhì)外,大豆中還含有豆固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂,這些物質(zhì)可以幫助人們降低血液中膽固醇的濃度,預防多種心腦血管疾病和其他慢性病。
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