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肉類(lèi)含有什么營(yíng)養成分？

患者：男，31歲

病情描述:
平時(shí)吃肉的次數多很少吃蔬菜，不知道肉類(lèi)還含有什么營(yíng)養成分呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
肉類(lèi)為我們提供的營(yíng)養主要是蛋白質(zhì)，而動(dòng)物性蛋白質(zhì)是人體最容易吸利用的蛋白質(zhì)。此外，動(dòng)物的內臟是無(wú)機質(zhì)(磷、鐵、鎂、鋅等)以及B類(lèi)維生素(豬肉的維生素B1是牛肉的10倍)的重要食物來(lái)源。
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