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牛蒡對身體有哪些好處呢？

患者：男，34歲 提問(wèn)于2018-06-06 18:04

病情描述:
很喜歡吃牛蒡，想知道牛蒡都有哪些營(yíng)養，牛蒡對身體有什么好處呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
牛蒡有著(zhù)類(lèi)似山藥的外形，但表面沒(méi)有突起和根毛，質(zhì)地比山藥還要硬。牛蒡富含纖維素，人體所需的多種礦物質(zhì)和維生素。牛蒡享有“蔬菜之王”的美譽(yù)，人們習慣把它譽(yù)為營(yíng)養保健產(chǎn)品，其實(shí)牛蒡也是眾多根類(lèi)蔬菜的一種，突出的是牛蒡含有多種活性物質(zhì)，有很好的抗氧化和消腫毒多用。牛蒡含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存。
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