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水果可以低溫保存嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
想做一些果汁放在冰箱里，喝著(zhù)美味又方便，又怕?tīng)I養破壞，低溫會(huì )破壞水果的營(yíng)養嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
各種果汁都可以自己在家做，絕對是純天然、高營(yíng)養。如果家中的水果吃不完即將壞掉，那么也沒(méi)關(guān)系，可以把水果打成果漿，然后放到冰箱里冷藏起來(lái)，在需要的時(shí)候用刨冰機打成水果冰沙。很多水果的營(yíng)養素在低溫的環(huán)境中也不會(huì )破壞.
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