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茶葉不能用沸水沖泡嗎?

患者:女,31歲

病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)茶葉是不能用沸水沖泡的,這種說(shuō)法是準確的嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
沸水沖茶是不好的,最好是用放置了幾分鐘的水來(lái)進(jìn)行沖泡,因為剛燒開(kāi)的水溫度高,可使茶葉中不耐高溫的營(yíng)養素(如維生素C等)大量破壞。
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