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為什么市面上很少有真全麥面包？

患者：女，35歲 提問(wèn)于2018-06-01 23:17

病情描述:
我在超市購物時(shí)，有時(shí)候想買(mǎi)全麥面包卻找不到，為什么市面上很少有真全麥面包？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
原因是，純全麥面包的油脂含量多，容易酸敗，不好保存，精致后的白面粉去掉了部份油脂，保存比較容易。另一個(gè)原因是純全麥面包咬起來(lái)很粗，生產(chǎn)廠(chǎng)家大概顧慮到一般消費者吃不習慣，所以利用折衷的方法，制造出目前市面上普遍買(mǎi)到的添加式全麥面包。
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