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豆漿里加雞蛋對人體有害嗎?

患者:女,42歲

病情描述:
媽媽平時(shí)會(huì )在豆漿里打雞蛋,聽(tīng)說(shuō)這樣對人體有害,是真的嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
不要在豆漿里打生雞蛋。不少人喜歡在豆漿中打入雞蛋,認為這樣更有營(yíng)養,但這種方法是不科學(xué)的,因為雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì),會(huì )大大降低人體對營(yíng)養的吸收,而且生雞蛋中含有多種細菌,對身體絕對是有害的。
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