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吃豬肝時(shí)不能吃哪些食物

患者：女，39歲 提問(wèn)于2018-05-18 14:23

病情描述:
我打算多吃一些豬肝來(lái)補鐵，與此同時(shí)，我應該避免吃哪些食物來(lái)增加鐵的吸收率呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
食用豬肝時(shí)需要注意飲食搭配，因為動(dòng)物類(lèi)食物中的血紅素鐵拮抗因素較少，主要是鈣對其有影響，也就是說(shuō)吃豬肝、鴨血、里脊肉這些食物時(shí)，不建議喝牛奶或吃豆制品。豬血燒豆腐這道經(jīng)典菜如果是用來(lái)補充蛋白質(zhì)倒也罷了，但如果用于補鐵則不適合。
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