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蝦皮的補鈣效果怎么樣？

患者：男，39歲 提問(wèn)于2018-05-23 15:03

病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)蝦皮里面有很多鈣，我想吃些蝦皮來(lái)補鈣，不知道補鈣的效果怎么樣？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
蝦皮的含鈣量確實(shí)非常的高，蝦皮的含鈣量是每百克991毫克，然而其中的鈣卻不是可溶性的鈣，而蝦殼中含有唯一的動(dòng)物纖維素---殼聚糖，會(huì )影響鈣的吸收，所以人體很難大量攝取蝦皮中的鈣，就算用點(diǎn)醋來(lái)調味也溶出有限。
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