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醋長(cháng)了白毛,對身體有害嗎?

患者:女,38歲 提問(wèn)于2018-05-08 20:24

病情描述:
那日看到醋中長(cháng)了白毛,驚訝極了,家里的醋長(cháng)了白毛,對身體有害嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
不知道是溫度高還是過(guò)期了,醋里長(cháng)了白毛。醋里長(cháng)的“白毛”很可能是毛霉產(chǎn)生的霉花浮膜。 如果醋長(cháng)白毛單純是毛霉引起的,去除霉花浮膜繼續吃不會(huì )有多大問(wèn)題。但空氣中還有別的致病菌,如果也在醋中繁殖,可能會(huì )帶來(lái)健康威脅,因此,長(cháng)了白毛的醋最好不要繼續食用。
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