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多吃時(shí)令蔬菜可補充什么營(yíng)養

病情描述:
我現在每天都會(huì )堅持吃一些時(shí)令蔬菜，這樣可以補充到什么營(yíng)養物質(zhì)？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
蔬菜的營(yíng)養價(jià)值是大家公認的，尤其是各種時(shí)令蔬菜可以提供豐富的胡蘿卜素以及維生素C，胡蘿卜素可以在體內轉化成維生素A，秋天可以預防眼睛干澀和上皮粘膜潰瘍。另外，胡蘿卜素本身也有很好的抗氧化作用。新鮮蔬菜中的維生素C、降低血脂可滋養皮膚，讓皮膚顯得更有年輕的活力。
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