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胡蘿卜素有哪些作用?

患者:女,27歲

病情描述:
我一直都很喜歡吃胡蘿卜,聽(tīng)說(shuō)胡蘿卜中含有極高含量的胡蘿卜素,胡蘿卜素都有哪些作用?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
不少綠色食物中都有胡蘿卜素。胡蘿卜素是植物性食材中的亮點(diǎn),它的作用不只是為人體提供維生素A原,同時(shí)它和綠色蔬菜中的葉綠素、維生素E和維生素C都是很棒的抗氧化物,它們可以防止氧化自由基對我們機體組織細胞的傷害,加速衰老和慢性病以及癌癥的的發(fā)生。
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