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葉子腐爛的蔬菜能吃嗎?

患者:男,27歲

病情描述:
前幾天買(mǎi)的蔬菜放置時(shí)間比較長(cháng),葉子都腐爛了,葉子腐爛的蔬菜能吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
不少人在儲存蔬菜的時(shí)候,因為儲藏不當而導致葉子腐爛,這樣的蔬菜是絕對不能吃的,因為這樣的蔬菜亞硝酸鹽含量成分比較高,這種物質(zhì)對人體健康不利,這樣的蔬菜應當立即扔掉。
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