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為什么炒菜的時(shí)候放黃酒？

患者：女，38歲

病情描述:
我媽最近炒菜的時(shí)候很喜歡放黃酒，但是酒精對身體不是不好嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
黃酒算是一種調味品，適量放入不會(huì )對身體產(chǎn)生傷害的。黃酒作為中餐常用的調料，也可以揮發(fā)肉類(lèi)中的硫化氫和三甲胺等有機物，起到去腥解膩的作用。
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