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鮮辣椒和干辣椒哪個(gè)更好?

患者:男,28歲

病情描述:
我每次做菜的時(shí)候都會(huì )放干辣椒,平時(shí)也基本上不吃鮮辣椒,鮮辣椒和干辣椒哪個(gè)更好?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
鮮辣椒比干辣椒更有營(yíng)養。鮮辣椒中維生素C可以達到144mg,而干辣椒卻幾乎不存在什么維生素C辣椒中的維生素C含量是絕大多數水果所不能媲美的。而只有鮮食才可以更多的被吸收。
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