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酸奶那么稠是放了添加劑了嗎？

患者：女，27歲 提問(wèn)于2018-05-03 15:45

病情描述:
看到超市有那種特別濃稠的酸奶，是因為在制作的時(shí)候放了添加劑了嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
酸奶的濃稠度與制作方法密切相關(guān)。根據制作方式不同，酸奶分為凝固型和攪拌型。傳統的玻璃瓶和瓷瓶裝的酸奶就屬于凝固型酸奶，這種酸奶口感濃稠。而平日人們常喝到的果粒酸奶都屬于攪拌型酸奶，相對來(lái)說(shuō)比較稀薄。
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