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素食者吃什么更加好?

患者:女,35歲

病情描述:
平時(shí)素食者以素菜為主,那么搭配什么吃會(huì )更加好?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
如果素食者食譜能包括蛋類(lèi)和奶類(lèi)(常稱(chēng)為“蛋奶素”),那么蛋白質(zhì)和微量元素的攝入量將更有保證。此時(shí),素食者的食譜變得非常寬泛,僅僅拒絕肉類(lèi)仍能比較容易地實(shí)現飲食均衡。
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