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春天的頭茬韭菜好有啥科學(xué)依據？

患者：女，23歲 提問(wèn)于2018-05-01 21:57

病情描述:
為什么老家人都說(shuō)吃春天的頭茬韭菜好，這有什么科學(xué)依據嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
韭菜一年四季都可食用，但根據中醫“四季側重”的養生原則，春季補五臟應以補肝為先，而韭菜正是溫補肝腎之物。韭菜能溫補肝腎，溫中行氣、散血解毒、還有保暖、健胃的功效。初春時(shí)節的韭菜品質(zhì)最佳。
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