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如何燒菜不失營(yíng)養呢?

患者:男,22歲

病情描述:
炒菜的時(shí)候很容易丟失維生素,那么,如何燒菜不失營(yíng)養呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
燒葷菜時(shí),在加了酒后,再加點(diǎn)醋,菜就會(huì )變得香噴噴的。燒豆芽之類(lèi)的素菜時(shí),適當加點(diǎn)醋,味道好營(yíng)養也好,因為醋對維生素有保護作用。
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