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土豆的營(yíng)養價(jià)值有哪些?

患者:女,45歲 提問(wèn)于2018-04-28 22:08

病情描述:
我很喜歡吃土豆,那么土豆的營(yíng)養價(jià)值有哪些呢?
共1個(gè)回答
張月美 主任醫師 去掛號
濟寧市中醫院 三甲 中醫內科
土豆富含維生素C,含量不次于大多數蔬菜水果,而且因為有淀粉保護,其維生素C在烹飪加熱過(guò)程中不易破壞流失,利用度高于普通蔬菜。大米白面中幾乎不含維生素C。
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