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怎樣浸泡大豆才能打出好豆漿呢

患者:女,29歲

病情描述:
我周末有時(shí)間的時(shí)候經(jīng)常自己打豆漿,怎樣浸泡大豆才能打出好豆漿呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
浸泡大豆也有技巧。大豆經(jīng)過(guò)充分的浸泡才能打出口感細滑的豆漿,且減少出渣率。一般要浸泡10余個(gè)小時(shí),當氣溫較高時(shí),應放入冰箱或多換幾次水,以避免菌類(lèi)滋生。有時(shí)候,前一晚忘記按時(shí)浸泡大豆,可改用熱水浸泡,使浸泡時(shí)間縮短。
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