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攝入動(dòng)物性蛋白質(zhì)有哪些危害?

患者:女,31歲

病情描述:
因為我喜歡吃肥肉,所以一直有這樣的飲食習慣,當攝入動(dòng)物蛋白質(zhì)會(huì )有什么危害嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
動(dòng)物的蛋白質(zhì)攝入過(guò)多,可能會(huì )產(chǎn)生脂肪。一些人群調查和動(dòng)物實(shí)驗研究顯示,過(guò)量攝入動(dòng)物性蛋白質(zhì)可明顯增加乳腺癌、結腸癌、直腸癌、胰腺癌、子宮內膜癌、前列腺癌的危險性。但只有“紅肉”即牛肉、豬肉、羊肉及其制品有明顯作用,而魚(yú)、雞、鴨等“白肉”并無(wú)這種危險性。故應該限制紅肉攝入量。調查表明,加工肉制品增加癌癥風(fēng)險的作用較肉類(lèi)原料更強。
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