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豆制品對老年人有什么意義？

患者：女，45歲 提問(wèn)于2018-04-24 19:36

病情描述:
豆制品營(yíng)養價(jià)值很高，對身體特別好，那么豆制品對老年人有哪些獨特的意義呢？
共1個(gè)回答
范存剛 副主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 神經(jīng)外科
老年人對蛋白質(zhì)的需求量約為1克/公斤體重/日，如果供應不足，機體各組織細胞——包括大腦細胞將會(huì )迅速衰老。雞蛋是最佳蛋白質(zhì)之一，含有大量卵磷脂，老年人每天食用1～2只便可滿(mǎn)足機體需要;乳類(lèi)、瘦肉、豆類(lèi)均含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。另外，適量補充魚(yú)類(lèi)有利于老年人腦細胞的健康。
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