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葡萄苷聚糖有什么特點(diǎn)?

患者:女,34歲 提問(wèn)于2018-04-15 14:17

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)魔芋含有豐富的葡萄苷聚糖,所以想請問(wèn)一下,葡萄苷聚糖有什么特點(diǎn)?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
葡萄苷聚糖的結構主要呈現的是網(wǎng)狀,最大的特點(diǎn)是吸水性特別強,它可以保留自身重量的80-110倍的水量。它的吸附性也很強,能將重金屬離子和有毒有害物質(zhì)黏附在結構網(wǎng)上,隨糞便排出。
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