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薯類(lèi)食物的營(yíng)養價(jià)值高嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
我們家經(jīng)常就會(huì )吃一些薯類(lèi)食物,但是我很擔心吃這樣的食物會(huì )發(fā)胖,薯類(lèi)食物的營(yíng)養價(jià)值高嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
薯類(lèi)食物是貨真價(jià)實(shí)的低脂肪高纖維食物,它的脂肪含量不到0.5%,比面粉還要低很多,但是薯類(lèi)食物的淀粉含量卻比普通的蔬菜要高一些,同時(shí),薯類(lèi)食物中還含有很多的礦物質(zhì),是營(yíng)養價(jià)值比較高的一種食物。
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