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土豆的營(yíng)養價(jià)值

患者:男,27歲

病情描述:
我們這里大面積種土豆,所以我家吃土豆的幾率非常高,我想知道土豆的營(yíng)養價(jià)值高不高?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
土豆既可以當菜吃,又可以當主食吃,在20種最經(jīng)常食用的新鮮蔬菜和水果中,土豆的鉀含量最高,鉀是一種可降低血壓的物質(zhì)。一個(gè)中等大小的帶皮土豆(148克)含有多達620毫克的鉀,這相當于人體每日建議攝取量的18%,有可能會(huì )降低患高血壓和中風(fēng)的危險。
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