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吃飯去前為什么要喝碗湯?

患者:女,30歲

病情描述:
吃飯前都喜歡喝一碗湯,一直來(lái)的習俗,為什么要在飯前喝完湯?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
中國人喝湯的歷史源遠流長(cháng),早在四千多年前,中國最古老的烹飪書(shū)籍上就有煮湯的記載,骨頭湯是最普通的一種。一直以來(lái),用動(dòng)物骨尤其是豬骨熬湯是中國老百姓常見(jiàn)的烹調方法。
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