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燒烤什么食材吃起來(lái)更健康?

患者:男,34歲

病情描述:
又想吃燒烤,又擔心燒烤吃多了影響健康,所以想問(wèn)一問(wèn),燒烤的時(shí)候多選擇哪類(lèi)食材才能更健康?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
健康燒烤可以從燒烤蔬菜開(kāi)始。因為蔬菜是一種較為安全的燒烤食材,因為它所含有的成分本身就不容易產(chǎn)生致癌物。而且蔬菜所需的烹飪時(shí)間較短,形成致癌物的幾率也更低。
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